Topla solata iz brstičnega ohrovta z gorgonzolo in kaljenimi sončničnimi semeni
Sestavine za 2 osebi:
350 g brstičnega ohrovta
20 g PEGAN kaljenih sončničnih semen
30 g nadrobljene gorgonzole
2 ČŽ olivnega olja
1 ČŽ jabolčnega kisa
sol, poper, svež drobnjak
Priprava:
Brstični ohrovt očistimo in razpolovimo. Kuhamo ga v kropu ali še bolje nad soparo, približno 10 minut. Ko je kuhan, pustimo da se odcedi in ohladi do mlačnega. Nato ga pretresemo v skledo in primešamo olivno olje in kis, solimo in popramo po okusu. Na koncu čez ohrovt nadrobimo ali grobo naribamo gorgonzolo, potresemo s kaljenimi sončničnimi semeni ter na drobno narezanim drobnjakom in nato še enkrat rahlo premešamo.
