Kaljena semena - Eko Pegan. Enostavno naravno

Ščepec zdravja v vsak obrok.

EKO ZLATO LANENO SEME

EKO AJDOVA KAŠA

EKO SONČNIČNA SEMENA

EKO POLNOZRNATI OVSENI KOSMIČI

Zakaj so kaljena semena tako dobra?

Prvi dokaz, da je seme živo, je kaljenje – le seme v svoji prvinski, nepredelani in neosiromašeni obliki je namreč še sposobno kaliti. Naša izbrana semena so živa. In seveda so iz ekološke pridelave. Za vas smo jih pustili vzkliti in jih nato le nežno posušili pri temperaturi do 42 °C. S tem smo ohranili vso njihovo naravno bogato vsebnost vitaminov, mineralov, antioksidantov, beljakovin ter zdravih maščobnih kislin. Predvsem pa tudi encimov, ki so za zdravje ključnega pomena, saj urejajo, nadzorjujejo in pospešujejo našo presnovo.

Seme miruje dokler ne dobi ustreznih pogojev. Hranilne snovi so v tej fazi zakoreninjene globoko pod trdim ovojem in če tako seme zaužijemo, naše telo iz njega prejme le omejen del vseh hranil, ostalo pa neizkoriščeno izloči.
Z namakanjem v vodi in ob ustrezni temperaturi se v semenu aktivirajo vse speče snovi in steče naravni proces oživitve, ki ga imenujemo kaljenje. Ko začne kalček rasti, se snovi v semenu začnejo razgrajevati, prerazporejati in postanejo točno takšne, kot jih kalček potrebuje za rast in razvoj. Hranilna vrednost semen se zato med kaljenjem močno povečuje. Drobna zrna postanejo veliko bolj hranljiva, lažje prebavljiva, lažje se absorbirajo v celice in kri.

Vendar kaljenje doma vzame kar precej časa in dela. Pri kaljenju moramo biti dosledni glede zalivanja, spiranja, obračanja. Kaljena semena Pegan prinašajo vse prednosti kaljenih semen in to kadarkoli si jih zaželite, hitro in brez dodatnega dela.

Preizkusite jih v smutijih, namazih, presni kuhinji, mislijih, energijskih ploščicah, kot posip na solatah, v juhah, na zelenjavi, pri kuhi in peki ali po kateremu od naših receptov.

Ekološka, kaljena semena Pegan uporabljajte v smutijih, namazih, presni kuhinji, mislijih, energijskih ploščicah, kot posip na solatah, v juhah, na zelenjavi, pri kuhi in peki ali po kateremu od naših receptov.

EKO ZLATO LANENO SEME
kaljeno, drobljeno, 200 g

»Kjer koli bo postalo laneno seme del prehrane ljudi, tam bo boljše zdravje.«
– Mahatma Gandi.

Laneno seme je bogat vir nenasičenih maščobnih kislin, med katere spada tudi alfa-linolenska kislina. To organizem nujno potrebuje za normalno delovanje, a je sam ne more proizvesti. Odlikuje ga tudi vsebnost beljakovin, mineralov in vitaminov. Poznamo ga predvsem po učinku na urejeno prebavo, kar ni presenetljivo, saj vsebuje izjemen zalogaj rastlinskih vlaknin in balastnih snovi. Zaradi sluzi, ki je v lupini, deluje rahlo odvajalno.

Sestavine:
kaljena zlata lanena semena* (*iz kontrolirane ekološke pridelave).

Način uporabe:
Lanena semena je priporočljivo uživati vsakodnevno, in sicer od ene do dve veliki žlici, ki jih pomešamo z veliko količino tekočine, najbolje v razmerju 1 : 10. So hranilen in okusen dodatek jogurtu, kosmičem in smutijem ali kot posip na razne namaze in solate. Vmešana v poljubno tekočino jih uživamo kot krepčilen napitek. Odlična so tudi kot dodatek pri peki.

Ali ste vedeli:
Celih lanenih semen naše telo ne more razgraditi. Vsa hranila, ki jih semena vsebujejo, ostanejo tako neizkoriščena. Zato se priporoča uživanje mletih lanenih semen, ki so lažje prebavljiva, izkoristek hranil pa optimalen.

Povprečna hranilna vrednost
na 100 g:

energijska vrednost
2070 kJ /502 kcal

maščobe
41 g

od tega nasičene maščobe
3,6 g

ogljikovi hidrati
2,1 g

od tega sladkorji
1,5 g

prehranske vlaknine
23 g

beljakovine
20 g

sol
<0,2 g

EKO AJDOVA KAŠA
kaljena, 400 g

Ajda je pravo superživilo, tako po hranilni, kot tudi po uporabni vrednosti. Je nepogrešljiva v vegetarijanski prehrani. Bogata je z esencialnimi aminokislinami, vitamini, minerali in flavonoidi, ki delujejo kot antioksidanti. Vsebuje malo maščob, od tega predvsem kakovostne nenasičene maščobne kisline. Je vir vlaknin, ki so nujno potrebne za urejeno prebavo in da dolg občutek sitosti. Ajda ni žito in ne vsebuje glutena, zato je v prehrani odlično nadomestilo žitaricam in je primerna tudi za ljudi, občutljive na gluten.

Ajdova kaša s kaljenjem in sušenjem postane nežno hrustljava in je odlična tudi brez kuhanja. Preizkusite jo kot zdrav jutranji müsli ali v presni kuhinji.

Sestavine:
kaljena semena ajde* (*Iz kontrolirane ekološke pridelave.)

Način uporabe:
Brez kuhanja: kot jutranji müsli, za energijske ploščice, kot posip za solate ali dno presnih tort.
S kuhanjem: za razne enolončnice in kaše ali kot priloga jedem. Kuhamo jo brez predhodnega namakanja 10 do 15 minut.

Ali ste vedeli:
Poznamo dva načina luščenja ajdove kaše – toplega in hladnega. Toplo luščena ajda je delno kuhana, zrna niso več sposobna kaliti in prehransko je osiromašena. Hladno luščena ajda je kaljiva in tako prehransko precej bogatejša. V nasprotju s toplo luščenimi zrni, ki so rjava, hladno luščeno ajdovo kašo prepoznamo po zelenkasti barvi.

Zakaj kaljeno?
Semena med kaljenjem dobesedno »oživijo«, z njimi pa oživi tudi prava zakladnica pomembnih hranil, ki so bila prej zakoreninjena globoko pod trdnim ovojem semena in zato telesu težko dostopna. Vsebnost vitaminov, mineralov in antioksidantov se s kaljenjem bistveno poveča, telo pa jih lažje absorbira. V semenu se poveča tudi delovanje encimov, ki spodbudijo našo presnovo.

Povprečna hranilna vrednost
na 100g:

energijska vrednost
1498 kJ /355 kcal

maščobe
3,3 g

od tega nasičene maščobe
0,6 g

ogljikovi hidrati
63 g

od tega sladkorji
2,3 g

prehranske vlaknine
9,4 g

beljakovine
14 g

sol
< 0,03 g

EKO SONČNIČNA SEMENA
kaljena, 250 g

Vsebujejo veliko različnih hranil. Med njimi so še posebej pomembni fitosteroli, ki, zaužiti v zadostni količini, pomagajo znižati holesterol. So tudi odličen vir rastlinskih beljakovin, zdravih maščob, mineralov ter vitaminov.

Sestavine:
kaljena sončnična semena* (*iz kontrolirane ekološke pridelave). Sončnična semena so prijetnega, polnega in oreščkastega okusa, ki popestri in obogati vsak obrok.

Način uporabe:
So hranilen in okusen dodatek kosmičem, solatam in zelenjavnim jedem ali kot posip na razne namaze. Odlična so tudi kot osnova za pripravo raznih veganskih namazov in pestov ali kot dodatek pri peki kruha.

Ali ste vedeli:
Sončnična semena lahko zaradi visoke vsebnosti maščob na previsoki toploti hitro postanejo žaltava. Temu se lahko izognete, če jih hranite v nepredušni posodi v hladilniku. Lahko jih tudi zamrznete, saj to ne spremeni njihove teksture in okusa.

Povprečna hranilna vrednost
na 100g:

energijska vrednost
2794 kJ /665 kcal

maščobe
61 g

od tega nasičene maščobe
6,8 g

ogljikovi hidrati
5,7 g

od tega sladkorji
2,6 g

prehranske vlaknine
5,1 g

beljakovine
20 g

sol
< 0,04 g

EKO POLNOZRNATI OVSENI KOSMIČI
kaljeni, 350 g

Ovseni kosmiči so vir nujno potrebnih rudnin in vitaminov, hkrati pa veljajo za enega najboljših virov energije. Imajo zelo nizko glikemično obremenitev, kar pomeni, da je njihov vpliv na naš krvni sladkor minimalen. Ovseni kosmiči so odličen vir topnih in netopnih prehranskih vlaknin, katere poskrbijo za gladko pot skozi prebavila.

Sestavine:
kaljeni polnozrnati ovseni kosmiči* (*iz kontrolirane ekološke pridelave).

Način uporabe:
Za zajtrk z mlekom ali jogurtom, za pripravo energijskih ploščic, domačih polpetov ali pri peki. Priprava: Prelijte s poljubno tekočino in jih pustite stati vsaj 1-2 uri, najbolje pa čez noč.

Priporočilo bolnikom s celiakijo: Oves vsebuje beljakovino avenin. Čeprav je bilo na podlagi obsežnih kliničnih študij ugotovljeno, da je avenin neškodljiv veliki večini bolnikov s celiakijo in ga tudi Evropska komisija uvršča na listo živil brez glutena, lahko v redkih primerih kljub vsemu povzroča črevesno vnetje. V kolikor obstaja dvom priporočamo, da se ovsu v celoti izogibate.

Ali ste vedeli:
Zato, da bi bili ovseni kosmiči za uživanje čim mehkejši in hitreje pripravljeni, je večina ovsenih kosmičev predhodno toplotno obdelanih na pari. S tem pa izgubijo veliko hranilnih snovih. Pegan ovseni kosmiči so samo nežno sušeni na temperaturi do 42°C in nato valjani. Brez luščenja, parjenja in praženja. S tem se ohrani pristni okus in naravno bogastvo hranil.

Povprečna hranilna vrednost
na 100g:

energijska vrednost
1645 kJ /389 kcal

maščobe
7,5 g

od tega nasičene maščobe
1,3 g

ogljikovi hidrati
69 g

od tega sladkorji
1,2 g

prehranske vlaknine
3,1 g

beljakovine
9,6 g

sol
< 0,03 g

Zakaj so kaljena semena tako dobra?

KONTAKT