Fermentiran zeliščni namaz s kaljenimi ajdovimi semeni
Avtor recepta in slike: Urška Fartelj
Še več izvrstnih receptov najdete na njenem blogu 220 stopinj poševno
Za originalno objavo recepta kliknite tukaj
Super zajtrk! Zakaj super? Ker se v njem skrivajo 3 različna super živila, ki lahko pomagajo našemu telesu k bolšemu počutju.
Sestavine:
• polnozrnate štručke
• kaljena ajdova kaša Pegan
• 3 dcl kefirja
• šopek izbranih zelišč
• solni cvet
• sveže zmlet poper
Postopek:
Domači kefir damo na cedilo in pustimo v hladilniku čez noč, da se sirotka izloči in na cedilu ostane le kremni namaz.
V kremni namaz vmešamo nasekljana izbrana sveža zelišča in solni cvet. Spet šopek čudovitih naravnih super živil in mikroelementov.
Polnozrnato štručko (ali katero drugo obliko kruha) premažemo s fermentiranim zeliščnim namazom, posipamo s kaljenimi semeni in po želji obložimo še s svežimi zelmi.