NatisniDomača čokolada
brez slabe vesti, brez laktoze in brez glutena
Avtor recepta in slike: Suzana Kranjec
Še več izvrstnih receptov najdete na spletni strani Življenje brez glutena
Za originalno objavo recepta kliknite tukaj.
Recept je pripravljen posebej za ljudi s celiakijo, zato vsebuje izključno sestavine, ki so deklarirane brez glutena.
Po želji lahko čokolado pripravite bodisi s kaljenimi sončničnimi semeni ali s kaljenimi semeni zlatega lanu.
Sestavine:
50 g brezglutensko deklarirane čokolade v prahu
20 g brezglutensko deklarirane lucume v prahu
80 g brezglutensko deklariranega kakavovega masla
20 g mletega brezglutensko deklariranega kokosovega sladkorja
brezglutensko deklariran cimet
brezglutensko deklarirana kurkuma
100 g brezglutensko deklariranih nakaljenih sončničnih semen
ali
50 g brezglutensko deklariranih kaljenih in drobljenih semen zlatega lanu
Pripava:
Kokosov sladkor zmeljemo v kavnem mlinčku. Suhe sestavine razen semen premešamo. Kakavovo maslo stopimo nad vodno paro. V tekoče kakavovo maslo stresemo suhe sestavine in dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Dodamo nakaljena sončnična semena. Zmes ulijemo na papir za peko in ohladimo. Še nekoliko toplo čokolado rahlo zarežemo, da jo kasneje lahko lepše razlomimo v želene oblike.
Po enakem postopku pripravimo tudi čokolado z nakaljenimi semeni zlatega lanu, bodite pozorni samo na količino lanu, ki ga je potrebno dodati.
